第21番 らうめん侍

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金沢ラーメン88箇所巡り第21番は、らうめん侍。和風とんこつラーメン650円を頂く。デフォルトでは、キクラゲとチャーシューで寂しげだが、胡麻、辛子高菜、紅しょうがを足すと、食感も味覚も3倍増。麺は、私好みの細麺ストレート。塩分の処理もよく、思わずスープを飲み干しそうになりました。空いてるんだけど、私以外のお客様は、ガンガン替え玉してました。うまい!麺は、普通の固さでちゃんとアルデンテでした。

石川県金沢市高柳町2の61

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