第3番 麺屋じゅん

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金沢ラーメン88箇所巡り第3番は、麺屋じゅんさんへ。エントランスからラーメン屋なので、餃子とかはない!とか頑固感がぷんぷん。スープは魚介豚骨だが、かなり魚介が強めかな。ほうれん草が乗っているのは面白いが、あまり太麺である必然性を、感じない。やはり塩分は高め。やはりこれが金沢標準なのかな。

石川県金沢市田上町40街区5丁目1番地

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