金沢ラーメン88箇所巡り第45番は真打。真打ラーメン小650円をいただく。やはり海苔が3枚そびえ立っていました。スープは、醤油に鳥豚骨かな。見た目よりさらりとしており、やや塩分過多。小松菜はたっぷり。チャーシューは、太くて大きい割に味は濃いめ。麺は太麺縮れだけど、つるっつるで味はしっかり。スープがさらり系なので、細麺でもいけるかなと思っていたら、替え玉極細麺100円の文字が。思った通り、よくスープに絡んでうまい！テーブルのリンゴ酢、生唐辛子、生ニンニクも嬉しい。うちのゼミ生の人気が高いのもうなづける一品でした。
石川県金沢市大額３丁目１８４