第66番 剛力

金沢ラーメン88箇所巡り第66番は剛力。中華そば600円をオーダー。醤油か魚介かと聞かれ、おすすめの醤油に。細麺ストレートは、角張っていて、しっ かりと腰がある。スープは鶏ガラ醤油。ん、これは?と思って酢を入れて納得。滋賀のをかべ系です。チャーシューは柔らかくとろける感じ。キクラゲとネギで 食感が変わります。うまい。 

石川県金沢市若松町16

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