金沢ラーメン88箇所巡り

金沢ラーメン88箇所巡り第73番は麺や福座。福座ラーメン700円をオーダー。福三ラーメンは細麺とのことで心を奪われたが我慢。やはり店名付いてるしね。スープは、鶏豚骨の鶏より。京都滋賀にある名門にちかいかも。トッピングは炒められたネギ、モヤシに、荒々しいチャーシューやや太め。中太縮れ麺は、味わい深い。惜しむらくは、やや塩分過多。喉が渇きましたが、やはり京都系に近いスープでした。

石川県金沢市有松４-１-１