第19番 8番ラーメン 金沢駅店

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金沢の人は、8番ラーメンが大好き。誰も悪く言わない。ソウルフードなんでしょうねえ。本店も見に行ったことがある。そんな金沢ラーメンを語る上で避けては通れない8番ラーメンを。金沢ラーメン88箇所巡り第19番は8番ラーメン。中華麺550円をいただく。インスタント麺を、髣髴とさせる縮れ麺。かまぼこに8の字が嬉しい。スープは魚介醤油を目指しているのか、でも浅い。海苔が小さい。これのアンチテーゼとして、金沢ラーメンが栄えたのか。そう考えれば、わかりやすいかも。野菜ラーメン、食べて評価しろとか言わないでね。

石川県金沢市木ノ新保町1-1金沢百番街あんと1F

© INAYAMA Kunio 2015