第24番 豚蔵

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金沢ラーメン88箇所巡り第24番は、豚蔵へ。らーめん並650円を頂く。細麺をチョイス。豚骨醤油のスープはやや醤油寄り。その分やや塩過多か。細麺ストレートの麺は、好きな感じでした。キクラゲの食感はかなり良い感じで、魚粉をいれると塩分がより多くなるかと危惧しましたが、それほどでもなく、さっぱり感が増しました。ゴマと紅しょうがもありがたい。

石川県金沢市横川3丁目159

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