第30番 風花

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金沢ラーメン88箇所巡り第30番は、風花へ。らーめん690円をオーダー。スープはかなり黒く見えるが、塩分的には適切。鳥からとられたスープは、あまり鳥の雰囲気はない。トッピングの白ネギ、甘口の味付けから、蕎麦屋のラーメンのようにも感じられる一品。チャーシューだけ、割合濃い味付け。スープの割る前のものを使って煮ているのかな。麺は細めの卵麺で好み。良いラーメンでした。

石川県金沢市此花町2丁目4番地

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