金沢ラーメン88箇所巡り第42番は秋生。中華そば700円をいただく。いわゆる豚骨醤油のジャンルに入るのだろうけれども、鰹の香りが強烈。調理中にスープを注ぎ入れた時に香り立つくらいでした。でも、豚骨のトロみも強い。で塩分はいいくらい。麺は味がふかい太麺。チャーシュー、メンマは普通に美味しい。卓上にフルーツ酢と七味あり。フルーツ酢、かなり合います。すっきり食べられます。是非お試しあれ。
石川県金沢市米泉町１-６４
第42番 中華そば 秋生
金沢初心者ののこぎり演奏家、稲山訓央が当て所なく食べ歩きます。
金沢ラーメン88箇所巡り第42番は秋生。中華そば700円をいただく。いわゆる豚骨醤油のジャンルに入るのだろうけれども、鰹の香りが強烈。調理中にスープを注ぎ入れた時に香り立つくらいでした。でも、豚骨のトロみも強い。で塩分はいいくらい。麺は味がふかい太麺。チャーシュー、メンマは普通に美味しい。卓上にフルーツ酢と七味あり。フルーツ酢、かなり合います。すっきり食べられます。是非お試しあれ。
石川県金沢市米泉町１-６４