金沢初心者ののこぎり演奏家、稲山訓央が当て所なく食べ歩きます。
金沢ラーメン88箇所巡り第68番はらーめん松田屋。豚骨醤油ラーメン680円をオーダー。豚骨醤油のスープは塩分がちょうど。背脂とニンニクは選べたのでもちろん投入。たっぷりめのネギとメンマ。このメンマが炙ってあるのが変わっている。炙ることで、業務用メンマの変な香りが飛んでいい感じ。チャーシューは、長細いのが3枚。食べやすいサイズで好感。麺は中太ちぢれ麺。美味しくいただきました。
石川県金沢市寺中町ホ6 1F