金沢ラーメン88箇所巡り第71番は麺屋渉。大河が月曜日だけ渉になる。濃厚鶏味噌らーめん800円をオーダー。トッピングは炭火鶏チャーシューに大葉を効かせた鶏団子、鶏節とのこと。あおさのり、ねぎ、糸唐辛子も載っている。鶏にこだわっていてスープはなかなかのもの。麺は大河と同じかな。但し鶏団子も鶏チャーシューもぱさぱさかさかさ。ジューシーさがないのが残念。
石川県金沢市堀川町６-３
第71番 麺屋渉
金沢初心者ののこぎり演奏家、稲山訓央が当て所なく食べ歩きます。
金沢ラーメン88箇所巡り第71番は麺屋渉。大河が月曜日だけ渉になる。濃厚鶏味噌らーめん800円をオーダー。トッピングは炭火鶏チャーシューに大葉を効かせた鶏団子、鶏節とのこと。あおさのり、ねぎ、糸唐辛子も載っている。鶏にこだわっていてスープはなかなかのもの。麺は大河と同じかな。但し鶏団子も鶏チャーシューもぱさぱさかさかさ。ジューシーさがないのが残念。
石川県金沢市堀川町６-３