金沢ラーメン88箇所巡り第79番は、大吟豚。ラーメン680円。醤油、麺、油、味は標準で。吟とんと比べるとチャーシューはかなり落ちる。しかし、甘く感じられるほどに丁寧に作られたスープはなかなかのもの。麺は平打ちの太麺。トッピング、例えばうずら卵ってのも同じかな。刻み生姜もあるし。好みが分かれるが、やはり基本的には美味しいなあと。
石川県金沢市八日市２-４０-１
第79番 大吟豚
金沢初心者ののこぎり演奏家、稲山訓央が当て所なく食べ歩きます。
金沢ラーメン88箇所巡り第79番は、大吟豚。ラーメン680円。醤油、麺、油、味は標準で。吟とんと比べるとチャーシューはかなり落ちる。しかし、甘く感じられるほどに丁寧に作られたスープはなかなかのもの。麺は平打ちの太麺。トッピング、例えばうずら卵ってのも同じかな。刻み生姜もあるし。好みが分かれるが、やはり基本的には美味しいなあと。
石川県金沢市八日市２-４０-１